最近、地方の老舗料亭や高級お料理屋さんが続々と東京に進出しています。その理由は、東京が特に景気が良いからではなく、大阪も名古屋も博多も店を出しても全く上手くいかないからだそうです。想像以上に地方経済は疲弊しているようです。唯一残された市場…
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