仕事で京都に来ています。
昨夜着きましたが、思ったより暑くないのでほっとしております。
京都や京都の方とは数年前から縁があって度々訪れています。
特に京都でお店を経営している方からは商人としての基本を学ぶ機会が多くありその度に感動しております。
例えば、「京都の老舗で商売やっている店は観光客がたくさん来てくれるからいいな〜」
と思っている人が実際多いと思いますが、実情は異なるようです。
京都で商売をやっている老舗の方に聞くと
「(東京に比べ)すごく小さい商圏なんで、同じ人に(京都人に)何度も足を運んでもらう必要がある」
「それ故、全てが考え抜いた工夫の結晶だ」と。
あの店構え、内装から掛け軸、花瓶、花一輪まで
繰り返し来てもらうために考えて考え抜いた結果の見事さということらしい。
また京都の人は
「う〜ん美味い」
とか
「まずい」
とか言葉にも表情にも全く出さずに帰っていくらしい。
また来るかどうかは、見ていてもわからないと。
「誰も無言で気に入らなければそのまま二度と来店しない、そういった厳しさがこの街にはある」と。
私のような単細胞で粗雑な関東人は、見習う点が多い。
弊社の業務の中でも簡易な「メール相談」や入り口としての「面談してのコンサル」も
「一期一会」であるのは同じです。
手を抜けば、
「あ〜この程度か」と一生思われてしまう。
考えてみるとこんなに恐ろしいことはない。
そういった意味では、このブログだって手を抜けないのだが・・・。
実は私、長谷川の家も、祖父の代まで関東で料亭旅館をやっていました。
以前から京都商人の方の考え方に興味をもつのは、
私の中に商人の血が流れているからかもしれません。
祖父が生きていたら(祖父は42歳の早世でした)聞いてみたいことがたくさんありました。
今更、到底料亭も旅館もできるものではないですが
商人、ビジネスマンとしてのプリンシパルを色々聞いてみたかった。
その代わりといっては何ですが、会う人会う人、大先輩達に常に教えを請うています。
京都に限らず、諸先輩の皆様、今後ともよろしくご指導下さい。
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